鳥 もも肉 下味 冷凍。 【下味冷凍】節約と時短を叶える!鶏肉の下味冷凍レシピ

鶏・豚・魚を「下味冷凍」でいつでもおいしく!デキる女の最強レシピ集

鳥 もも肉 下味 冷凍

甘みがちびっ子たちに大人気!はちみつ醤油照り焼き 【材料】(2人分) 鶏もも肉 1枚(約250g) 醤油 大さじ2 はちみつ 大さじ2 チャック付き冷凍保存袋 1枚 【下準備】 1.鶏もも肉をキッチンはさみで一口大にカットしながらチャック付き冷凍保存袋に入れる。 2.(1)に醤油とはちみつを入れよく揉んで空気を抜きチャックをし、平らにして冷凍する。 【作り方】 1.アルミホイルをカットし、4辺を2cm程度折ってから立ち上げ、4つの角を軽くねじる。 2.(1)をトースター用トレイに置き、解凍した鶏もも肉を調味料ごと広げトースターで10~15分加熱する。 3.一番大きな塊を割ってみて火が通っていたら出来上がりです。 脂が出ますが、アルミホイルの壁でブロックされているためトースター用トレイが汚れず洗う必要がありません。 同じ要領で他の味にもアレンジできます。 下味冷凍の方法はすべて上記と同様です。 焼き肉のたれ、青じそドレッシング、お好み焼きソースを使った加熱調理法も同様です。 焼肉風鶏もも焼き 白ごはんがすすみます。 タレを変えればアレンジ無限大です! 【材料】(2人分) 鶏もも肉 1枚(約250g) 焼肉のたれ 大さじ3 チャック付き冷凍保存保袋 1枚 青じそ鶏もも焼き さっぱり食べたいときに。 余ったドレッシングが大活躍します! 【材料】(2人分) 鶏もも肉 1枚(約250g) 青じそドレッシング 大さじ3 チャック付き冷凍保存袋 1枚 関西風鶏もも焼き コッテリしてやみつきになります! 【材料】(2人分) 鶏もも肉 1枚(約250g) お好み焼きソース 大さじ3 チャック付き冷凍保存袋 1枚 竜田揚げ風鶏もも焼き 汁気が少ないのでお弁当にもぴったりです! 【材料】(2人分) 鶏もも肉 1枚(約250g) 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 おろし生姜(あれば) チューブ2cm分 チャック付き冷凍保存袋 1枚 【作り方/加熱調理時】 1.解凍後の鶏もも肉をキッチンペーパーで軽くふき取り片栗粉を入れたビニール袋に入れよく振りまぶす。 2.はちみつ醤油照り焼きと同様アルミホイルに並べて焼き上げます。 解凍とトースター加熱調理のコツ 常温解凍でも流水解凍でも問題ありませんが、お急ぎの際はオーブンレンジの解凍機能が便利です。 また、朝に冷蔵庫に移動させておけば夕方帰った時に解凍できています。 調理のシーンに分けて解凍方法を選んでください。 トースターを使用すると調理をしている間、他の熱源で別の料理をすることができます。 トースターで焼き上げるとふんわり仕上がりますので今回ご紹介させていただきましたが、フライパンやオーブン、グリルでも仕上げていただくことができます。 トースターの火力は機種によって異なりますので、加熱時間は目安として参考にしてください。 また、どの調味方法のお肉でも水気を拭いて片栗粉や小麦粉をつけていただくとアレンジ揚げない唐揚げにもすることができます。 ご家庭のニーズに応じてさまざまな味を楽しんでくださいね。 該当するアレルゲンの含まれないものを選択してください。 はちみつは1歳未満のお子様には絶対に与えないでください。 まとめ 下味冷凍することで味がしっかりしみ込みます。 安くてたんぱく質の豊富な鶏もも肉は冷凍ストックしておくととても便利な食材です。 そのままおかずにしたり、お弁当に入れたり、麺類や丼の具としてのせたり大活躍の味付き冷凍鶏もも肉です。 購入後の簡単な下処理で毎日の時短につながればワーママさんの強い味方になってくれること間違いなしです。 お好みの味で試してみてくださいね。

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【食費節約】鶏もも肉の下味冷凍レシピ。美味しくラクをしよう♪

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酒…大さじ1• 生姜(すりおろし)…小さじ1• Lサイズの冷凍用密封保存袋…1枚 作り方 1 冷凍用密封保存袋に豚薄切り肉を重ならないように薄く広げて入れる。 2 混ぜ合わせたAを、1の肉全体にかけるようにして少量ずつ流し入れる。 3 2の空気を抜いて肉を平らにし、密封する。 平らな状態のまま冷凍する。 【食べ方例】豚の生姜焼きの香味野菜和え 肉を凍ったまま加熱して、生野菜と和えるだけのスピードレシピ。 肉にしっかり味がついているので、香味野菜との相性がバツグンです。 材料(2人分)• 下味冷凍肉(豚薄切り肉の生姜焼き味)…1袋分(160~200g)• サラダ油…小さじ1• 豆苗…1パック• みょうが…2個• 青じそ…10枚 A• ごま油…大さじ1• 塩…少々 作り方 1 豆苗は根を切り落として5㎝の長さに切り、みょうがと青じそは千切りにして、混ぜ合わせたAで和える。 2 フライパンにサラダ油、凍ったままの豚肉を入れてから中火にかける。 最初は肉に触らず、表面の色が変わってきたら裏返し、菜箸でほぐしながら肉全体に火を通す。 3 火を止め、肉が大きければフライパンの中で調理用ばさみを使って食べやすく切り、1を加えて余熱でさっと和える。 鶏もも肉…2枚• 長ねぎ(青い部分)…1本分• 生姜…1片分 A• Lサイズの冷凍用密封保存袋…1枚 作り方 1 鶏もも肉は余分な脂と皮を除き、半分に切る。 厚みのある部分に包丁を入れて開き、均一な厚さにする。 2 長ねぎは5㎝の長さのぶつ切りにする。 生姜は千切りにする。 3 冷凍用密封保存袋に1、2の順番に入れ、混ぜ合わせたAを全体にかかるように少量ずつ流し入れる。 4 3の空気を抜いて、密封する。 平らな状態のまま冷凍する。 【食べ方例】シンガポールチキンライス 下味冷凍の袋の中身と米を、炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピ。 肉と野菜のうま味を吸い込んだごはんが絶品! 鶏肉はごはんの蒸気に蒸されて、ふっくらジューシーに仕上がります。 材料(3人分)• 米…2合• 香菜、トマト(お好みで)…各適量 [つけダレ]• 生姜(すりおろし)…大さじ1• オイスターソース…大さじ1• ナンプラー…大さじ1• レモン汁…大さじ1弱• サラダ油…小さじ1 作り方 1 米は普通に水加減し、30分ほど吸水させ、水を大さじ2取り除く。 2 下味冷凍肉は袋ごと流水に30秒~1分当てて、表面を少し解凍する。 3 1にナンプラーを入れて混ぜ、2の鶏肉の皮目を下にして米の上に並べる。 生姜、長ねぎもできるだけ重ならないよう並べて、普通に炊飯する。 4 炊きあがったらすぐに鶏肉、長ねぎ、生姜を取り出し、ごはんを混ぜる。 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 5 器にごはんと鶏肉を盛りつけ、2㎝幅に切った香菜、くし形切りにしたトマトをつけ合わせ、混ぜ合わせたつけダレを添える。 豚挽き肉…200g• 生姜(すりおろし)…小さじ1• 塩麹(市販品)…大さじ1• Mサイズの冷凍用密封保存袋…1枚 作り方 1 冷凍用密封保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からもみ込んで混ぜる。 2 できるだけ薄く平らにしながら密封し、菜箸を押しつけて4分割の線をつける。 【食べ方例】肉みそジャージャーうどん 下味の塩麹と生姜は、中華風のアレンジとも相性ぴったり。 凍ったままの肉を炒めて調味料を加え、冷たい麺に乗せるだけで完成です。 材料(2人分)• 下味冷凍肉(豚挽き肉の生姜塩麹味)…200g• うどん…2玉• 長ねぎ(みじん切り)…10㎝分 A• ごま油…小さじ1• 酒…大さじ2• 水…大さじ3• きゅうり、トマト、白髪ねぎ(お好みで)…各適量 作り方 1 フライパンに凍ったままの豚挽き肉を手でわり崩して入れ、ヘラで挽き肉を崩すようにしながら中火で炒める。 2 肉の色が変わったらAと長ねぎを加えてよく炒め合わせる。 水溶き片栗粉を少しずつ加えて加熱しながらとろみをつける。 3 うどんをゆでてざるに上げ、水気をよく切る。 4 器にうどんを盛り、2、角切りにしたトマト、斜め薄切りにしたきゅうり、白髪ねぎを彩りよく盛りつける。 5 食べる直前に、混ぜ合わせたBをかける。

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鶏もも肉の冷凍・冷蔵の仕方と賞味期限って?保存方法と5つのメニュー

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冷凍してしまえば日持ちするお肉は、安いときにたくさん買って保存しておくのが節約のコツ。 でも、忙しい毎日の中で解凍して、味付けをして…となると、少し面倒に感じてしまうのも事実です。 今回は、節約と時短の両方を叶える、鶏肉の下味冷凍レシピを紹介します! 時短!下味冷凍のススメ 下味冷凍とは、お肉や野菜にあらかじめ下味をつけてから冷凍する保存方法のことです。 使うときに解凍・加熱すればすぐに一品完成するので、忙しい日でも時短調理ができます。 また、下味冷凍は保存袋に入れて冷凍し、そのまま解凍して使うことができるので、洗い物が少ないのも魅力の一つです。 今回紹介するのは鶏肉の下味冷凍ですが、牛肉、豚肉、お魚など様々な食材を保存できます。 鶏肉の下味冷凍レシピ スーパーで大量に安く売っていた鶏もも肉を、親子丼、鶏チリ、ネギ塩チキンの3種類にわけて下味冷凍をします。 それぞれ約2週間、冷凍保存ができます。 ・空気を抜きながら口を閉じ、冷凍する。 作り方 ・調理する日の前日に冷蔵庫に移し、自然解凍しておく。 ・空気を抜きながら口を閉じ、冷凍する。 作り方 ・調理する日の前日に冷蔵庫に移し、自然解凍しておく。 ・空気を抜きながら口を閉じ、冷凍する。 作り方 ・調理する日の前日に冷蔵庫に移し、自然解凍しておく。 ・鶏肉がカリッと焼けたら完成! 時間がない日も簡単一品! 何食分も用意しておくのは大変そうと思うかもしれませんが、慣れればとっても安く簡単に準備ができる下味冷凍。 今日は疲れた!時間がない!という日に、役に立つこと間違いなしです! ぜひお試しください。 関連記事リンク(外部サイト).

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