炊飯器 豚肉。 豚肉を漬けて炊飯器でドン!「自家製ハム」が超簡単なのに激ウマで市販のハムにもう戻れないかも

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こんにちは!料理研究家の五十嵐ゆかりです。 本日は、調味液に漬けた豚塊肉を炊飯器で炊くだけでつくれる「自家製ロースハム」のレシピをご紹介します。 これ、簡単に作れるのにウマ過ぎて市販のハムには戻れないレベルです。 豚塊肉は特売のタイミングでお安く購入すれば、低コストでおいしく楽しむことができますよ! 調味液に漬けた豚塊肉は、豚の旨味が引き出されて最高においしいんです。 炊飯器で炊くことで、ボゾボソにはならず、程よいやわらかさに仕上がります。 材料を炊飯器に入れたらスイッチオン!!驚くほど簡単でおいしい自家製ロースハムをぜひ作ってみませんか。 それでは、レシピをご紹介します。 炊飯器で作る「自家製ロースハム」の作り方 材料:作りやすい分量• 豚肩ロース塊肉…500g• A 水…600ml• A 塩…10g• A ローリエ…1枚 作り方 1. 鍋にAを入れて強火で熱し、煮立ったら火を止めて混ぜ、塩を溶かしたら完全に冷ます(急いで冷ましたいときは、鍋底を氷水につけて冷やしてください。 温かい状態で豚豚肩ロース塊肉を漬けると傷む原因になるので注意が必要です)。 二重に重ねたポリ袋(もしくは保存袋)に1. と豚肩ロース塊肉を入れ、冷蔵庫に1日おく。 を室温に30分置いてから中身を炊飯器に全て入れたら、かぶるくらいの水を足して普通モードで炊く。 蒸気が上がってきて5分たったら保温モードに切り替え、そのまま6時間おく( 蒸気が上がってきたら保温モードに切り替えるのはお忘れなく!最後まで炊いてしまうとボソボソになってしまう原因に)。 噛むほどに豚肉のおいしさが口いっぱいに広がっています。 薄く切れば口の中で繊細に肉がほどけていき、厚く切れば肉の旨味をより一層感じられます。 食べるときに塩気が足りないようであれば、お好みで塩少々をふってくださいね。 醤油をちょこっとつけるのもなかなかおいしいです。 また、オイルをたらりと垂らして塩をふれば、ワインと相性抜群なおつまみになりますよ。 次に、自家製ロースハムのアレンジレシピをご紹介します。 肉好きにはたまらない!ハムの巻きステーキ 材料:作りやすい分量• 自家製ロースハム…4cm分• …2枚• オイル…小さじ1• 粒マスタード…大さじ1• を自家製ロースハムの側面の幅に合わせて切って太さを調整したら、側面に巻きつける。 フライにオイルを引いて中火で熱し、1. の表面と側面を焼く。 の自家製ロースハムを取り出し、2. のフライに粒マスタードと醤油を加えて混ぜる。 器に自家製ロースハムを盛り、3. を添える。 食べるときにかけてからいただく。 しかし、これが抜群に合うんです。 の熟成の旨味がハムのおいしさを引き出し、噛み締めた余韻にしばらく浸っていたいほどの味ですよ。 ソースは肉汁も活用します。 フライに残った肉汁と粒マスタード、醤油を合わせるだけで肉と相性のいいソースが作れます。 ハムの巻きステーキは、にするのもおすすめ! 2cm幅位に切ってレタスなどの野菜と一緒にお好みのに挟んでみてください。 これがまたおいしいんです・・・ おいしく食べる上で大事なのは、必ずフレッシュな野菜を一緒に挟むこと。 そうすることで、野菜のみずみずしさが加わり最高においしく味わえます。 噛むほどに旨味が広がるやみつきの味!厚切りハムの生姜焼き 材料:1人分• 生姜…20g• …適量• 自家製ロースハム…適量• 片栗粉…小さじ1• A きび砂糖(もしくは砂糖)…小さじ1• A みりん…小さじ1• A 酒…小さじ1• 生姜は皮をむいてすりおろす。 玉ねぎは厚さ7mmのくし切りにする。 は千切りする。 自家製ロースハムは2cm幅に切り、片栗粉をまぶす。 フライにごま油を引いて中火で熱し、自家製ロースハムの表面をこんがりと焼いたら一旦取り出し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。 自家製ロースハムを戻し入れ、Aを加えて全体に絡める。 器に、4. を盛る。 豚の生姜焼きならぬ、ハムの生姜焼きです。 ふつうの豚肉で作って十分おいしいんだから、わざわざハムで作ることないでしょ?と思った方ほど、ぜひ作ってたい一品です。 こんがりと焼いて香ばしさを加えた自家製ロースハムの生姜焼きは、程よいかたさがあり、噛みしめるほどに旨味が広がります。 これが照りっ照りなタレと合うんです!生姜はやや多めに入れてピリッと刺激を効かせるのがおすすめですよ。 豚塊肉を漬けて炊くだけでできる、「自家製ロースハム」の作り方をご紹介しました。 少ない材料で意外と簡単にでき、さらには様々なアレンジを楽しめるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 五十嵐ゆかり(管理栄養士・料理研究家) 1987年生まれ、県出身。 ゆるく気軽に取り入れられるグルテンフリーレシピや減塩でもおいしく作れる料理のコツなど、日々の暮らしに取り入れやすい健康レシピを提案している。 美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とする。 企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、講演、イベント出演、など、多方面で活動中。 著書に「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖」や「発酵いらずのちぎり」、「塩レモンでつくる基本のおかず」など。 ブログ: Twitter: HP:.

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【保存版】炊飯器レシピ人気20選!鶏肉おかずから料理ご飯、ケーキ、スープまで!一位は!?

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ふだんはご飯を炊いてくれる炊飯器ですが、美味しいおかずも簡単に調理してくれるのです。 炊飯器を使えば 「材料を入れてスイッチ押したら放置するだけ」で1品完成してしまいますので、あとは他の作業でもしながら待つだけ!手間が減るだけでなく、美味しく仕上がるので、言うことなしですよね。 炊飯器さん、ありがとう……! というわけで、今回は自家製ハムや角煮、おかずにもなる炊き込みご飯など、「みんなのごはん」の炊飯器レシピを一挙にお届けいたします!• 【自家製ハム】市販のハムにもう戻れない…! まずは豚肩ロースの塊肉で作る自家製ハムです。 炊飯器でハムを作れるなんて。 炊飯器から蒸気が上がってきた5分後に保温モードに切り替える(あとは放置)というポイントだけ押さえれば、驚くほど簡単にハムが完成します。 そのほか、記事ではアレンジレシピとして「巻きステーキ&」や「生姜焼き」も紹介。 豚肩ロースの塊肉が安く手に入ることを祈っております! 【牛バラ肉の角煮】が史上最高に美味い…! 豚の角煮って美味しいですよね。 甘辛い味付け、ホロっと崩れるお肉、プルップルの脂身……ただ、角煮を牛バラ肉で作ってもめちゃくちゃ旨かったのです。 ホロホロとほどけるような食感で、じんわり旨みが広がる味わい。 ご飯にぶっかけても絶対に美味しい。 たまには牛肉で角煮を作ってみるのはいかがでしょうか? 【茹で豚】アレンジ自在で超便利 いろんなメニューに変身してくれる「茹で豚」は、何もしたくないときに活躍まちがいなし。 そのまま食べても良いですし、ゴマドレッシングかけるだけで立派な一品になってしまいます。 冷凍もしておけるので、休み明けの自分のために作っておくのもアリかもしれない……!かなりラクさせてくれると思いますよ。 【ポットロースト】ローストビーフももちろんできます 塊肉をコトコト煮込むアメリカの伝統料理「ポットロースト」。 見栄えも良ければボリュームもあるので、みんなで集まるシーンにもピッタリです。 しかも炊飯器で作れば手間いらず、と良いことしかない。 写真は「ビーフ赤ワインポットロースト」ですが、塊肉なら牛肉、豚肉、鶏肉なんでもOK。 肉のほかに入る具材もわりかし自由です! 【コンポーク】豚肉版コンビーフ作っとくと捗ります コンビーフの豚肉バージョンがコンポーク。 塩漬けして寝かせた肩ロースを塩抜きして炊飯器で加熱するだけ、とこちらも簡単です。 マスタードをたっぷりつけて食べるのもめちゃウマなのでお試しあれ。 【野菜350g】無理なく1食で350g食べられる野菜もりもりレシピ 野菜が足りていない!と感じている方に朗報!厚生労働省が推進する1日の野菜の摂取量350gを達成できるレシピです。 調理も簡単だしバランス良く野菜も摂れるという最強レシピたち。 ポトフ、カレー、を紹介しています。 炊飯器でが作れるって、地味にブレイクスルーな気がする。 【カルビチム】甘辛い韓国の肉じゃがも炊飯器でめちゃ簡単 韓国の家庭料理「カルビチム」は日本でいう肉じゃが。 ゴロンゴロン入った丸ごとが肉の旨味を吸って、控えめにいって激ウマなんです。 鍋で作ると2時間くらいかかるのですが、炊飯器なら1時間以内だしほったらかしにできるし良いことしかありません。 甘辛い味付けなのでお子さんも美味しく食べられると思いますよ! 【トマト煮込み】トマト缶と炊飯器に感謝したくなるレシピ 料理の手間を減らしてくれる「三種の神器」の一つがやはり炊飯器(あとの二つはキッチンばさみとアルミホイル)。 トマト缶さえあれば、こんなトマト煮込みもあっという間に作れます。 今回は鶏もも肉と冷凍を使っていますが、具材もアレンジしやすいのがありがたい……! 【鶏ハム・角煮・サバ味噌】という身近メニューも炊飯器で 暴飲暴食で胃腸がお疲れ気味だったら、さっぱりしている鶏肉なんかはどうでしょう。 パサつきがちな鶏ムネ肉も、炊飯器レシピなら、ほっとくだけでしっとり美味しい鶏ハムに。 ちょっと難しいイメージのあるサバ味噌なんかも、炊飯器ならスイッチポンで完成しちゃいますよ! 【プルドポーク】は豚肩ブロックを買ったら迷わず作ろう 激ウマすぎると巷で話題のプルドポークを作ってみるのはどうでしょうか。 軽く焼いた後、煮込んで柔らかくなった豚肩ロース肉を細かく裂き、それをバーベキューソースで味付けしたものです。 日本ではまだあまり浸透していませんが、アメリカでは定番料理なのです。 そんなプルドポークは炊飯器でめちゃくちゃ簡単に作れます。 ご飯にもにも何にでも合うので、お好きなアレンジでどうぞ! 【炊き込み飯】お米と一緒に具材入れるだけ もう料理が全体的にめんどくさい!!!と思ったら、炊き込みご飯はどうでしょうか。 おかずと主食をいっぺんに食べられるという意味で、もはや完全食といっても過言ではないかもしれない。 キムチとかカップとか、コンビニおでんとか、既製品を使って作れるのもありがたいところです。 【炊き込み肉飯】肉の旨味が米にしみまくり…! 続いても炊き込みご飯。 豪快にお肉を入れると、お米が肉の旨味をまとって最高に美味しい食べ物ができあがります。 この炊き込みご飯さえあれば、もう他に何も作らなくて良いと思います! 【出汁】も炊飯器でとっちゃいます 最後はだし汁です。 に欠かせない存在ですが、炊飯器の保温機能で簡単にとれるんです!直火じゃないので見張りも必要なく、やっぱりスイッチ入れたらほっとくだけ。 かつお節と昆布でとった合わせだしは、お吸い物や煮物、おでんに最高。 年越しそばやお雑煮のつゆに使っても、きっと最高だと思います! というわけで、炊飯器で作る簡単レシピの記事10本でした。 気になるものがあったらぜひ作ってみてくださいね。 ラクできるだけでなく、炊飯器だからこそ美味しく作れるものもたくさんあります。 思う存分、炊飯器に甘えちゃいましょう!.

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【みんなが作ってる】 豚ブロック 炊飯器のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

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好きなところをクリック!• それではレシピを一つずつ紹介していきたいと思います! 【おかず系】炊飯器レシピ人気まとめ 炊飯器に入れるまで5分!ジューシーとろとろ豚チャーシュー 炊飯器に入れるまで5分しかかからない超簡単な炊飯器レシピ。 簡単にも関わらず本格的なレシピで大人気レシピ。 炊飯器でお肉系のおかずができると主婦としては本当に楽ですよね! 大人気!炊飯器で1時間!ほろほろローストチキン 炊飯器でローストビーフだって作れちゃうんです! しかも本格的な味。 まるでレストランで出てくるほどのグットな料理です。 超簡単なのでぜひおためしあれ! 炊飯器で鶏肉と大根のとろとろ煮 鶏肉と大根があるならこちらの煮物レシピがおすすめ! 炊飯器に材料を全部入れて煮詰めるだけ。 半熟卵はあらかじめ作っておく 鶏肉のとろとろ感がたまらない! スイッチ一つで煮物ができちゃうのは嬉しいですね! 炊飯器で簡単人気!包まないロールキャベツ 中心部をくり抜いたキャベツにひき肉を詰め込む超斬新な炊飯器レシピ。 ロールキャベツって普通に作ると手間ですが、このレシピならあっという間に超簡単にできちゃいます! しかもボリュームたっぷりで野菜もたっぷり取れる。 玉ねぎは大きさにもよりますが6個ぐらいで炊飯器いっぱいになります。 作り方はとても簡単で、材料を全部炊飯器に入れるだけ! あとはほっといてもピラフができちゃいます! 炒める必要がないのであっという間にできちゃう人気おすすめレシピですよ! 炊き込みパエリア フライパンで作ると難しいパエリアも、炊飯器を使えば簡単に作れちゃいます! 炊飯器に入れるまでは少々手間がかかりますが、炊飯器のボタンを押したらあとは待つだけ! 魚介類の炊飯器レシピならこれ! 炊飯器で簡単 カオマンガイ 鶏肉の出汁をご飯が吸って最高に美味しくなる絶品料理! カオマンガイはタイの料理ですが、こちらのレシピは子供でも美味しく食べれます。 しかも材料を炊飯器に入れるだけでできちゃう超簡単レシピですよ! 【スープ系】炊飯器レシピ人気まとめ 超簡単!炊飯器で絶品ポトフ 炊飯器で作るポトフは絶品! 野菜がホロホロで口の中で溶けていくのが最高に美味しいです。 材料を切ってそのまま炊飯器に入れるだけなので本当に簡単! 丸ごと玉ねぎスープ 丸ごと玉ねぎを入れちゃうボリューム満点なスープレシピ。 玉ねぎを崩していくごとにどんどんスープが甘くなっていくのがたまりません。 ウインナーとの相性も抜群! ボリュームのあるスープレシピならこれですね! アツアツ参鶏湯 サムゲタン 炊飯器で簡単に! 手羽元で作る絶品料理サムゲタン。 All Rights Reserved. search envelope heart star user close search-plus home clock update edit share-square chevron-left chevron-right leaf exclamation-triangle calendar comment thumb-tack link navicon aside angle-double-up angle-double-down angle-up angle-down star-half status image gallery music video category tag chat quote googleplus facebook instagram twitter rss.

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