ラーメン はやし。 渋谷の人気ラーメン店「はやし」に行ってきた

【新宿ラーメン巡り】激戦区で行列ができる店「らぁ麺 はやし田」に行ってみた / スープからメンマまで全てがハイレベル!

ラーメン はやし

主なメニュー ・醤油らぁ麺 ・のどぐろそば ・つけ麺 ・まぜそば これは大変気になりますが、ここは、まず基本の醤油らぁ麺にしたよ。 食券を購入して、カウンターに着席してラーメンを待ちます。 店内に座っていると店員さんが「替え玉ありますよ」と声をかけています。 へー、博多ラーメンじゃないのに、替え玉もあるんですね。 素材へのこだわりが書かれていますね。 さあ、醤油らぁ麺。 楽しみだよーーー! スポンサーリンク 広告 じゃじゃーん!らぁ麺 はやし田で醤油らぁ麺の登場だよ! おおおおお、これがらぁ麺 はやし田の醤油らぁ麺! まずは、スープを一口 ふおおおおおお、おいちーーーーーーーーーーーーーーーー! 深い、いやはや深~い旨味を存分に感じられる熱々の醤油味のスープ。 いや、もっと飲みたいっ! 麺に行く前に、いったい何杯スープをすすっただろ。 うまーーーい! 麺に行く前にスープだけ飲み干しそうな勢いだったので、落ち着け落ち着け。 麺をすすります。 ズビスバズビっ! うん、スープに絡んで、のど越しがとてもいいですね。 美味しい。 メンマもとっても美味。 はあ、美味しさに打ちひしがれてるよおおお。 こちらはチャーシュー。 ってなわけで、美味しい醤油味のスープとともに、一気呵成に食べてしまい、本日も無事完食でした。 オープン日は500円だったので、とっても嬉しかったです。 ちょっとこの美味しさ、編集員的にはハマりそう。 近く他のメニューも攻めてみたいと思います。 ご馳走様でした。 店舗情報 らぁ麺 はやし田 赤羽店 東京都北区赤羽1-22-2.

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【新宿ラーメン巡り】激戦区で行列ができる店「らぁ麺 はやし田」に行ってみた / スープからメンマまで全てがハイレベル!

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シンプルながら味わい深いスープで、レンゲが止まりませんでいした。 すごい新店があるもと思いましたが、調べて見るとこちらは「らぁ麺 鳳仙花」は新宿の大人気店「らぁ麺はやし田」のセカンドブランド。 しかしさらに調べると「らぁ麺はやし田」は「煮干し中華そば鈴蘭」のセカンドブランド。 これはルーツを辿らねばと「らぁ麺はやし田」に行ったのですが、とんでもない行列。 軽く一時間以上待ちの感じ。 新宿で一番並ぶラーメン店と言えばつけ麺の「風来坊」だと思っていましたがそれ以上の行列でした。 仕方ないので「らぁ麺はやし田」諦め、ファーストブランドの「煮干し中華そば鈴蘭」へ。 しかしこちらで頂いた煮干し中華そばが絶品。 改めて「らぁ麺はやし田」へ行かねばとう感じになります。 そして調べた感じでは夜のほうが空いてそうだったので、とある平日の夜にどんな行列でも受け入れる覚悟で「らぁ麺はやし田」へ向かいました。 なお、「らぁ麺はやし田」は食べログで3. 64で百名店に選ばれています。 また雑誌のラーメンて特集でも特に最近は絶賛のコメントが目立つ現在注目の店です。 「らぁ麺 はやし田」の行列の様子とメニュー、店内の様子 「らぁ麺はやし田」は新宿丸井本店裏の小さい路地にあります。 ここだけ行列ができてるので、たまたま通りかかった人は「これ何の店?」という反応になります。 平日の17時ころ、行列は10名ほどでした。 50名くらい?並んでいる昼間と比べると全然たいしたことはありません。 ただ待っている間も店員さんが頻繁にきて的確な指示をくれるので安心です。 店の前に来た時に中に入って食券を買うように言われます。 初めての来店なので人気ナンバーワンの「特製醤油らぁ麺」にする事は決まっていましたが、つけ麺やのどぐろそばも気になりました。 夜は汁なし担々麺もあるようです。 予定通り自販機で「特製醤油」らぁ麺をポチりました。 【 新宿 らぁ麺はやし田の主なメニュー 】 醤油らぁ麺 800円 味玉醤油らぁ麺 900円 特製醤油らぁ麺 1,000円 つけ麺 850円 味玉つけ麺 950円 特製つけ麺 1,050円 のどくろそば 1,000円 味玉のどくろそば1,100円 特製のどくろそば1,200円 最近は特製ラーメンが1,000円を超える店も増えました。 はやし田でも特製のどくろそばは1,200円です。 その中で特製醤油らぁ麺の1,000円は内容からして頑張った値段だと後から分かります。 「らぁ麺 はやし田」の店内の雰囲気と説明書き 「らぁ麺 鳳仙花」に入った時も感じたのですが、店内は寿司屋のようなカウンターでとても清潔です。 水もセルフ式ですがカウンターに蛇口がついている便利なもの。 これも鳳仙花と同じです。 また厨房を含めほぼ全員の店員から「いらっしゃいませ」の掛け声がありました。 こちらの系列はどの店員教育がしっかりしています。 【 らぁ麺はやし田のこだわり書き 】 スープ 鴨と大山どりの丸鶏を惜しげもなく使用し、炊き上げ、より美味しく仕上げる為水にもこだわりました。 麺 らぁ麺 数種類の厳選小麦を絶妙なバランスで配合。 全粒粉使用。 コシ、のど越し、風味を高次元でバランスさせた逸品です。 麺 つけ麺 厳選した小麦を惜しみなく使用した熟成多加水麺。 多加水ならではのツルモチ食感をお楽しみください。 チャーシュー 豚肩ロース肉と鶏むね肉を低温調理し、しっとりしたチャーシューに仕上げています。 メンマ 当店は、穂先メンマを使用しております。 希少価値が高く、みずみずしく、食感が柔らかく、そしてシャキシャキ感が強いことが特徴です。 卵 甘みとコクがあり、黄身が濃いのが特徴です。 「マキシマムこいたまご」使用。 美味しさ、安心・安全な卵を追求し厳選しました。 お米 お米本来の粘り、弾力、艶、卵との相性を考え厳選した茨城県産コシヒカリ100%にこだわりました。 鉄板の組み合わせで楽しみです。 「らぁ麺 はやし田」で頂いた特製醤油らぁ麺 マキシマムこいたまごの味玉が美味しい!写真を撮ろうと箸で2つに切りました。 柔らかくてうまく切れませんでしたが、スープと合わさって良い味が出ています。 そして穂先メンマ。 大きいので少しまとめてみましたがこの大きさ分かるでしょうか?かなりのボリュームです。 そしてシャキシャキの食感が最高です。 日頃は煮玉子やメンマをそこまで重要視していないのですが、これは本当に美味しかったですね。 帰る際も店員全員から「ありがとうございました」の掛け声。 気持ちよく店を後にします。 帰る際の行列はこんな感じでした。 新宿三丁目駅が最寄り駅。 新宿駅からもそんなに遠くありません。

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醤油ラーメンの人気店「らぁ麺はやし田」が2020年4月武蔵小杉出店決定|武蔵小杉駅周辺|武蔵小杉ブログ(武蔵小杉ライフ 公式ブログ)

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