バスチー レシピ。 [家事ヤロウ]主婦が真似したいトースト ベスト5!レシピ バスチー風

[家事ヤロウ]主婦が真似したいトースト ベスト5!レシピ バスチー風

バスチー レシピ

ローソン「バスチー」で話題になったバスク風チーズケーキ。 もっと美味しく、もっと楽しくバスチー気分を味わえる超簡単アイデアレシピを、食のプロに教えてもらいました。 料理家・上島亜紀さん監修 基本のプレミアムバスチー 料理家 上島亜紀さん 雑誌、メディアで大活躍の料理研究家。 食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持ち、簡単につくれる家庭料理のレシピに定評があります。 洋書の料理雑誌で見つけたんです」 編集部「どんな印象でしたか?」 上島さん「表面は真っ黒で中はしっとりトロッと、ってどういうケーキなの?と(笑)。 つくり方や味が気になって、その次に見たフランスの真っ黒なチーズケーキ、トゥルトー・フロマージュを再現しようと思ったのですが……」 編集部「どんなケーキなんですか?」 上島さん「これはタルト生地をイチからつくりメレンゲを用意し、とかなり手間がかかるケーキで。 チーズは山羊のフロマージュブランを使うのですが、普通のお店では買えずつくるのを断念。 その後、洋書のレシピを熟読して手に入りやすい食材で新たにバスチーのレシピを考えました」 編集部「特におすすめのポイントは?」 上島さん「道具は家にあるもの、材料はスーパーで手に入るもので気軽につくれるところです。 Point はちみつでコクアップ はちみつを加えることでケーキ全体にツヤが出て上品な仕上がりになります。 クリームチーズとも相性がいいので、味にコクも出ます。 Point 片栗粉でとろけさせる! 片栗粉はじゃがいもからでんぷんを精製したもの。 少量なら生食OK。 ケーキの中身が半生の状態でも安心して食べられます。 表面の焦げがポイント カラメル風味に! 高温でしっかり焼くことで、表面に焦げ感をつけてカラメルのような味に。 中のトロッとしたやわらかい食感もより引き立ちます。 「本場で食べたものと比べてもこの贅沢感はすごい! 失敗知らずなのもうれしいレシピですね」(編集Y) Mart3月号 すき間時間にできる超簡単レシピ 「バスチー」にはまる冬 より 撮影/北川鉄雄 フードコーディネート/上島亜紀 取材・文・スタイリング/丹下紋香 構成/富田夏子.

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#おうち時間で簡単!スイーツレシピ6選【バスチーやもっちりスイーツなど】

バスチー レシピ

いまコンビニスイーツで話題の「バスチー」ことバスク風チーズケーキ。 3月号ではもっと美味しく、もっと楽しくバスク風チーズケーキを味わえるアイデアレシピを掲載しています。 今回は低脂質、グルテンフリー、糖質オフを目指して、管理栄養士の土肥愛子さんが、試作を繰り返してこだわりレシピを完成させました! 味はどう違う?「ヘルシーバスチー」 「低脂質バスチーはクリームチーズ不使用ですが、ヨーグルトの酸味があって爽やかな味。 グルテンフリーはアイスのコクがあって甘め。 中もしっとりした仕上がりになります。 そして糖質オフバスチーは豆乳が入っているのでクリーミーでやわらかな食感です。 チーズケーキよりムースに近いですね」(土肥さん)。 ヨーグルトの酸味が効いてさっぱりした味なので、罪悪感無しで美味しく食べられちゃいます」 スティルク 7. 【2】てんさい糖を加えてよく混ぜ、さらに卵を加えて、均一になるまでよく混ぜる。 【3】ギリシャヨーグルトを加え、なめらかに均一になるまで混ぜたら、さらにコーンスターチを加えて混ぜ合わせる。 【4】ケーキ型に底面の輪郭に沿って丸くカットしたクッキングシートを、型の中に敷く。 縦は型の高さ+1cm・横は周りの長さより少し長めの大きさでクッキングシートを細長くカットし、型の側面内側に沿ってセットする。 その後、型から外しクッキングシートをはがして完成。 2米粉を使った 「グルテンフリー」バスチー 「ほんのり甘めが嬉しい。 【2】てんさい糖を加えてよく混ぜ、さらに卵を加えて均一になるまでよく混ぜる。 【3】バニラアイスを加えてなめらかに均一になるまで混ぜたら、さらに米粉を加えて混ぜ合わせる。 その後、型から外しクッキングシートをはがして完成。 3豆乳と大豆粉でつくる 「糖質オフ」バスチー 「ふわっと軽いので、夜食にぴったり。 口の中でしゅわっと溶けるような感じが特徴です」 プラート 7. 【2】てんさい糖を加えてよく混ぜ、さらに卵を加えて均一になるまでよく混ぜる。 【3】豆乳を加えてなめらかに均一になるまで混ぜたら、さらに大豆粉を振るい入れて混ぜ合わせる。 その後、型から外しクッキングシートをはがして完成。 「どのチーズケーキも、それぞれの風味の良さがあって美味しいです。 気分によってつくり分けても楽しいですよ」とのこと。 皆さま、ぜひお試しください。 4th-market. marumitsu. jp 撮影/北川鉄雄 フードコーディネート/土肥愛子 取材・文/丹下紋香 構成/Mart編集部 【こちらもおすすめ】.

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【家事ヤロウ】バスクチーズケーキトーストの作り方、のせて焼くだけ食パン祭りレシピ(2月19日)

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プレミアムロールを超えた 今、爆売れの新感覚スイーツ【バスチー】レディース有吉で紹介されました。 コンビニのスイーツは、今や侮れない美味しさになっています。 その中でも今、爆発的人気なのがローソンのスイーツ【バスチー】です。 目次 ・ どれ位の人気なんでしょうか? ・ なぜこんなに人気があるの? ・ バスチーの美味しさの秘密は何なんでしょうか? ・ バスチーの色々な食べ方 ・気になるカロリー どれ位の人気なんでしょうか? ローソンは、年間200種類以上のスイーツ新商品を発売してきましたが プレミアムロールケーキを超えるものは、生み出されていませんでした。 2009年に発売された 人気のスイーツ【プレミアムロールケーキ】 5日で100万個の売り上げでした。 【バスチー】は、なんと3日で 100万個を突破しました。 バスチー 215円 バスチーとは、バスク風チーズケーキの略です。 スペインのバスク地方に伝わる黒いチーズケーキの事。 それをローソンで出したところ 発売から2ヶ月で約1300万個売り上げました。 バスチーの美味しさが SNSで爆発的に広まり、 全国で25箇所の工場で生産しても売り切れになるほどの人気でした。 なぜこんなに人気があるの? バスチーを1日6個食べるバスチーマニア 加藤 悠 さんにお話しを聞いてみました。 プリンみたいな味だけど、スフレっぽい食感 それがとても美味しいと言う事です。 チーズケーキ好きだけではなく、プリン好きにも気に入られたんですね。 バスチーの美味しさの秘密は何なんでしょうか? まずは、生地作り クリームチーズ+砂糖 生地の中はほぼクリームチーズといっても過言ではありません。 その中に卵・生クリーム・牛乳を入れていきます。 それを12分間しっかりと混ぜることで中がとろっとろのチーズケーキが仕上がります。 完成した生地を丁寧にこしながら大きなマシーンの中に流し込み 器に流れこんでいく。 これがプリンのような風味になるのです。 機械では、均一に振りかける事が難しいので全てが手作業なんです。 一人目の作業員がかけた粉にムラができた部分を2人目の作業員が粉をかけて均一にします。 このカラメルが今回の商品の特徴の一つ。 カラメルの量が少なかったり多かったりすると別物になってしまうのとても重要です。 何回も何回も試行錯誤しながら作り上げたそうです。 いよいよオーブンへ 全長15mという長いオーブンで30分間ゆっくりと進んで焼き上げていきます。 外側は、しっかりした食感。 ベイクドチーズケーキのような食感。 内側は、柔らかな食感。 レアチーズケーキのよう。 それは、焼き方に秘密があって 上からは、高温 下からは、低温と温度の差をつけて焼いています。 そして、焼くこと30分 焼き菓子なのにレア チーズケーキなのにカラメル 今までなかった3種類の旨味が楽しめるチーズケーキが誕生しました! レシピをみて最初の部分は、真似できるかな?と思いましたが上から高温下から低温でゆっくり焼き上げるのは、家庭では絶対にマネできませんね。 こんな珍しい味今までにありませんでした。 そして、 このバスチーの面白いのは色んな食べ方があるのです。 このまま食べても美味しいのですが、マニアの間では ちょい足しブームが起こっています。 ・冷凍庫で凍らせて食べる。 ・レンジで温めて食べる 温めるととろっとして又別の美味しさがありそうですね。 上記以外にも食べ方があります。 意外なちょいたしバスチーベスト3 3位 バスチーミルク ホットミルクを浸る位にかけます。 生地に牛乳が染み込みふわとろの食感が楽しめます。 2位 生ハムバスチー クラッカーに生ハム とバスチーとレモン をのせて食べます。 生ハムの塩気とレモンの酸味が好評です。 1位 バスチーにコショウを10回ふる 岩塩を3回ふる 1位と2位は、スイーツの域を脱出していますね。 スイーツがおつまみになってしまうとは、すごい食べ物です。 人気のあるバスチーですが、カロリーはどうなんでしょうか? 女性にとっては、気になるところです。 カロリーは、 260カロリーです。 プレミアムロールケーキ 204カロリー 大きさにもよります苺ショートケーキ 366カロリー 日清カップヌードル醤油味 353カロリー なので他の食品と比べても特に高いと感じないですね。 美味しいのでこれ位のカロリーは、仕方ない?ですね。 バスチーがなぜ人気があるのかが分かりました。 普通で食べてもベイクドとレアが味わえるのに、凍らせて別の味を楽しめるだけでなく、レンジで温めて又別の味が楽しめるなんて凄すぎるスイーツ。 そして、さらにはスイーツの域を超えおつまみに変身! これは、優秀すぎ! バスチーを抜く新しいスイーツが誕生するのは、難しそうですね。

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