親子丼レシピ人気。 【みんなが作ってる】 親子丼 人気のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

親子丼のレシピ/作り方:白ごはん.com

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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簡単ふわとろ!親子丼 作り方・レシピ

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作り手側から見ても、食べての側から見ても親子丼は、簡単で美味しい人気の一品です。 ただ、親子丼を献立として考える際には、具材やおかずで栄養バランスをはかったり、食をすすめるための工夫も必要になってきます。 親子丼の献立には、 副菜や汁物を合わせることがポイントになります。 再三、述べているように親子丼には玉ねぎしか野菜は入っていません。 副菜や汁物には、それを補う栄養価をもった野菜を中心に補ってやる必要があります。 また、親子丼の甘辛い味付けにたいして、箸休め的な役割を副菜や汁物にもたせるために、あっさり味とか、さっぱり系の酸味を加えることが大切になります。 親子丼の献立には、副菜や汁物、サラダ、スイーツなどをバランスよく組み合わせることがベストになります。 中でも、和風の副菜と汁物が最低でも用意されていると、栄養バランス的にはベターです。 豚バラ肉(薄切り)200g• 大根100g• 里芋150g• 白ネギ1本• 出汁1000ml• 味噌大さじ6• サラダ油適量• 野菜は適当な大きさに切り分けておきます。 厚手の鍋をしっかりと熱してから、サラダ油を敷いて豚肉を炒めます。 焼き色が付いたら分量外の醤油を少々回し掛けます。 鍋に白ネギ以外の野菜も加えて、炒め合わせます。 出汁を加えて、強火にかけます。 沸騰したら火を弱めてアクを取り除きます。 味噌の半量を溶き入れて、具が柔らかくなるまで煮込みます。 仕上げに残りの味噌を溶かし入れたら完成です。 器に盛って、白ネギの小口切りを散らしていただきます。 乾燥春雨60g• キュウリ1本• ハム50g• 戻したワカメ10g• 白いりゴマ小さじ2• ドレッシング(酢大さじ2・醤油大さじ1・砂糖大さじ1・コショウ少々・ゴマ油小さじ2・サラダ油小さじ2)• 春雨は熱湯で戻して、水に取ってからザルに上げて水気を切っておきます。 キュウリは斜め薄切り、人参とハムは千切り、ワカメは適当な大きさに切り分けておきます。 ボウルにキュウリと人参を入れて、塩をまぶして5分おきます。 5分して出てきた水気を絞っておきます。 ボウルにすべての具材を合わせてよく混ぜ合わせます。 別のボウルでドレッシングをよく混ぜたら具材と和えます。 しばらく置いて、よくなじんだら完成です。 プリン生地(卵2個・牛乳180ml・生クリーム50ml・砂糖40g・抹茶小さじ1)• 抹茶シロップ(砂糖30g・水大さじ2・抹茶小さじ1)• 茹で小豆適量• 卵を割りほぐして泡立てないように混ぜておきます。 鍋に牛乳・生クリーム・砂糖入れて、沸騰直前まで温めます。 少量の水で抹茶を溶いたボウルにあたためたものを少量加えてなじませたら鍋へ戻し入れます。 を卵のボウルに少しずつ注いで混ぜ合わせたら、濾し器で濾します。 カップにそそいでアルミホイルで蓋をします。 鍋にカップの半分くらいの高さに熱湯を張って、鍋蓋をしてから弱火で20分向仕上げます。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。 別の鍋で砂糖と水を入れて火にかけシロップにします。 溶いた抹茶とシロップを合わせて、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。 冷えたプリンに抹茶シロップを掛けて、茹で小豆を載せたら完成です。

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親子丼 野永 喜三夫シェフのレシピ

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調味料を用意し、. 鶏モモ肉は繊維に沿って縦に8等分し、さらに繊維を断ち切るように、小さめで約2cmぐらいカットする。 2 フライパンに出汁、醤油、みりんを入れる。 鶏肉をほぐしながら入れ、調味料によく馴染ませる。 フライパンを強火にかける。 3 鶏肉と調味料をはしでよくまぜながら強火で煮立て、調味料が煮立ったら中火で約3~4分程度煮続け、味が少し濃いめの甘辛い状態になったら卵を入れる準備をする。 6 ご飯をもった丼に卵をのせ、お好みで三つ葉や山椒を添える。 gnavi. 調味料を用意し、. 鶏モモ肉は繊維に沿って縦に8等分し、さらに繊維を断ち切るように、小さめで約2cmぐらいカットする。 STEP2:フライパンに出汁、醤油、みりんを入れる。 鶏肉をほぐしながら入れ、調味料によく馴染ませる。 フライパンを強火にかける。 STEP3:鶏肉と調味料をはしでよくまぜながら強火で煮立て、調味料が煮立ったら中火で約3~4分程度煮続け、味が少し濃いめの甘辛い状態になったら卵を入れる準備をする。 STEP6:ご飯をもった丼に卵をのせ、お好みで三つ葉や山椒を添える。 ・親子丼の調味料の割合は出汁7、みりん5、醤油3で合わせましょう。 ・食材を入れる際は食材の旨味や香りを引き出すために、必ずフライパンに冷たいまま入れて、火をかけましょう。 gnavi. gnavi.

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